Animales alimentados enteramente a pasto y en libertad toda su vida. El sistema de producción maximiza el efecto que tienen los herbívoros sobre el suelo; abonando sin químicos el mismo y dejando descansar la pastura el tiempo suficiente, para que incorpore todos los nutrientes y sus raíces crezcan más fuerte y profundo.

Este crecimiento mejora el suelo; su porosidad, su capacidad de retener agua, la cantidad de lombrices y hongos que viven en él aumenta.

A esto le llamamos “regeneración”; la misma se mide por la biodiversidad que se expresa en las diferentes especies de plantas y los minerales y carbono retenido en el mismo, entre otras cosas. Este modelo de producción esta garantizado por una auditoría de tercera parte, desde el campo, la faena y la producción. La carne de este tipo de animales, es más alta en contenidos de ácidos grasos saludables como Omega 3, betacarotenos, Acido Linoleico, Vit E y K; que la carne de animales que están criados y engordados en un feed lot o engorde a corral.