Es un formato versátil que se adapta bien a una variedad de salsas con tomate o verduras, pero los condimentos más apropiados son las salsas a base de carne: salsas de cocido, de carne y setas, de res y cerdo, de salchicha o ragú de menudillos. Es clásica la receta con la pajata (plato romano a base de intestinos de becerro).
De cualquier manera, se recomienda que todas las salsas sean lo bastante líquidas para poder entrar en el interior de la pasta y que se depositen en sus ranuras.
- Tiempo de coccion: 14 Minutos.
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